Descripción
El año 2018 se ha caracterizado por ser un año muy lluvioso, especialmente en primavera. Entre los meses de abril y junio, tuvimos unas precipitaciones superiores a todo el año 2017. Esto provocó un desarrollo vegetativo muy fuerte, las plantas tenían mucho vigor y tuvimos una fuerte presión de enfermedades fúngicas, que nos obligaron a estar muy pendientes para tener un buen estado sanitario.
Comenzamos con vendimia en Toro el 28 de septiembre y terminamos el 23 de octubre. La climatología fue benévola y permitió una madurez óptima.
Nota de cata
Vista:
Color rojo cereza muy intenso con capa alta y ribete violáceo.
Nariz:
Sobresalen en nariz, las notas a fruta negra madura tan características de la variedad de uva Tinta de Toro, junto con matices minerales en segundo plano y recuerdos a especias dulces, hierbas aromáticas y flores silvestres.
Boca:
Entrada potente y un paso suave y sedoso y un sabor muy bien equilibrado en el que predominan las notas a frutas rojas y negras maduras combinadas con notas especiadas y a tostados de su larga estancia en barrica.
Temperatura de servicio:
16-18ºC
Ficha técnica
Añada: 2018
Variedad: 100% Tinta de Toro
DO: Toro
Alcohol: 15%
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