Descripción
El invierno de 2020-2021 fue cálido pero húmedo, con una temperatura media de aproximadamente un grado por encima de las medias históricas. La primavera fue muy irregular, con marzo y abril muy secos y cálidos. El comienzo del verano, caracterizado por lluvias escasas pero muy frecuentes, exigió una vigilancia extrema para mantener la buena salud de nuestras vides. Finalmente, el año terminó con una pluviometría de 450 mm, ligeramente superior a la normal. La vendimia de nuestros vinos blancos comenzó el 3 de septiembre y terminó el 1 de octubre.
Nota de cata
Vista:
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, abarcando la gama de frutas blancas y cítricos. Aromas de hinojo, monte bajo y un fondo anisado y balsámico.
Boca:
En boca, vuelven a aparecer notas de fruta fresca. Untuoso, dulce y elegante con un suave toque de fino amargor, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez.
Temperatura de servicio:
10ºC
Ficha técnica
Añada: 2022
Variedad: 100% Verdejo
DO: Rueda
Alcohol: 13%
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